Светлана Колесникова из красногвардейской Верхососны: «Нашли второй дом»

Четыре семьи турок-мехетинцев проживают в настоящее время в селе Верхососна. Они прибыли сюда в 1989 году вместе с другими земляками и нашли здесь понимание и поддержку, новую родину. Рассказ об этих сильных, трудолюбивых людях – это история о силе духа, о милосердии и о том, как дружба народов делает нашу Россию по-настоящему великой.

«Семь многодетных семей турок-месхетинцев оказались в нашем селе в июле 1989 года. Приехали они сюда не по доброй воле, а спасаясь от ужасов межэтнических конфликтов в Ферганской долине Узбекистана. Они были беженцами, людьми, потерявшими свой дом, но не потерявшими надежду. Те страшные события лета 1989 года навсегда остались в их памяти. Люди бросали нажитое имущество, продавали дома и скот за бесценок, спасая свои жизни. Советское правительство приняло решение экстренно эвакуировать турок-месхетинцев в Россию. Белгородчина встретила их с открытой душой. Местные жители, колхоз – все старались помочь обрести кров над головой, обеспечивали продуктами, поддерживали в самые тяжёлые дни», – поделилась заведующая Верхососенской библиотекой Светлана Колесникова.

Прошли годы. Из семи семей, приехавших тогда, в Верхососне сегодня проживают четыре. Они остались здесь, потому что верхососенская  земля стала для них настоящим домом. Как и многие их соотечественники на Белгородчине, они бережно хранят свои национальные традиции, но при этом стали неотъемлемой частью нашего общества. Они трудолюбивы, внимательны к своим обрядам и очень дорожат добрыми отношениями с соседями.

Год единства народов России, который мы отмечаем в этом году, Верхососсенская библиотека стала местом, где ещё теснее переплелись нити дружбы и взаимопонимания. Библиотека провела два замечательных праздника с участием дорогих соседей – турок-месхетинцев.

На первом мероприятии «Литературное путешествие» побывала Гульчина Сейфатова. Она познакомила пользователей библиотеки с культурой и обычаями своего народа. Приглашённые на встречу жители с большим интересом слушали её рассказ, открывая для себя новый, удивительный мир.

«Турки-месхетинцы – мусульмане-сунниты, и ислам играет важнейшую роль в их жизни. Религия определяет многие сферы – от быта до семейных отношений. Строго соблюдаются пост в месяц Рамадан, пятикратный намаз, а также запрет на употребление свинины. Главные праздники: Ураза-байрам, Курбан-байрам и Хыдырлез. В дни Курбан-байрама мужчины собираются на совместный намаз и посещают могилы родных», – поведала гостья учреждения.

Особого внимания заслуживает гостеприимство – визитная карточка народа. Заглянувший на огонёк всегда будет обласкан вниманием и сытно накормлен. В гости ходят с подарками, сделанными своими руками. При встрече произносят доброе пожелание: «Баракатли олсун!» – («Чтобы всего было много!»).

Свадьбы у турок-месхетинцев – масштабное событие, куда съезжаются больше сотни гостей из разных уголков. На сватовство жених дарит невесте кольцо, одежду и украшения. Свадьбы длятся долго, с песнями, танцами и обильным угощением. В быту турки-месхетинцы консервативны, но стремятся адаптироваться к местной культуре. Сохраняются национальные танцы – «ойюн», «огланлар бари», «кызлар бари». Женщины стали свободнее в выборе одежды, а браки теперь заключаются по любви.

В дополнение к увлекательной встрече библиотекарь предложила обратиться к ресурсам Национальной электронной библиотеки (НЭБ). В Верхососенской библиотеке имеются издания о народах России, ориентированные на школьный возраст.

Во время второй встречи под названием «Кулинарное единство» тёплый приём ждал семью Хайдаровых. Гости не только рассказали о своих традициях, но и приготовили для участников настоящие шедевры восточной кухни – ароматные манты, сочную самсу и нежный катмяр. Это было не просто знакомство с кулинарией, а настоящее погружение в культуру этого народа, в домашнее тепло и мудрость, которые передаются из поколения в поколение.

«Наши читатели в этот день узнали, что месхетинская кухня сочетает элементы турецкой, кавказской и среднеазиатской. Еда – целый ритуал: никогда не перекусывают на ходу и не едят в одиночестве. Садятся за стол всей семьёй, обедают поздно, когда соберутся все. Основное блюда: плов (пилав), готовят с особым вниманием, часто с пшеничной крупой, овощами или рыбой. Одно из любимых блюд – хинкали, даже невеста первым угощает им семью жениха. Чорба (шорпа) – наваристый мясной суп.·Кебаб подаётся с овощными салатами.·Наверняка кто-то из читателей слышал, а может быть и пробовал кушанье под названием манты, самса, долма, борек, кюфте, хачапури с мясом, сыром или творогом.·Из сладостей наибольшее распространение получили пахлава, шекер-бюрек», – рассказала в своём письме в редакцию работник библиотеки.

Сегодня в Белгородской области проживает более 4,5 тыс.турок-месхетинцев, в основном в сельской местности – в Шебекинском, Вейделевском, Красненском, Красногвардейском округах и других территориях. Турки-месхетинцы – удивительный пример того, как народ, переживший трагедии депортации и изгнания, сумел не только выжить, но и сохранить свою уникальную культуру, язык, традиции и кухню. Память о народе и его ценностях продолжает жить не только внутри общины, но и в сердцах всех, кто с ней соприкасается, а история и самобытность турок‑месхетинцев становятся частью общего культурного ландшафта нашего края.