Ежегодный праздник «Палатовский взвар» состоялся в Красногвардейском муниципальном округе
В этот день жители Палатово собрались вместе, чтобы вспомнить традиции своих предков, пообщаться и провести время в тёплой, почти семейной атмосфере.
Праздник «Палатовский взвар» уже давно стал частью истории села Палатово. Он посвящён старинному напитку, который готовили в наших краях ещё несколько столетий назад.
История палатовского взвара связана с 1671 годом – именно тогда на этих землях был основан город-крепость Палатов. Вместе с казаками-черкасами сюда пришли их традиции, песни и старинные рецепты. До 1962 года к югу от села находились поля, где росли тысячи груш-дичек. Плоды собирали, сушили в специальных печах, а затем использовали для приготовления знаменитого напитка.
«У палатовского взвара есть своя особенность: его не кипятят, а только заливают кипятком и настаивают не меньше суток. Мёд добавляют по вкусу. Традиционно напиток готовили в русской печи, на дубовых углях, в чугунке. Благодаря этому взвар приобретает красивый янтарный цвет и особый вкус», – рассказала директор Палатовского сельского Дома культуры Майя Емельяненко.
В Доме культуры было по-домашнему тепло и уютно. Гостей угощали палатовским взваром, пирогами, блинчиками, воздушным десертом и сухофруктами, приготовленными по старинному рецепту.
Также работала выставка декоративно-прикладного творчества и детских рисунков «Осенняя пора». Многие гости фотографировались в фотозоне «У резного окошка». Для детей провели мастер-класс «Шляпка для сударыни».
Председатель Совета депутатов Красногвардейского муниципального округа Владимир Лихолетов и глава Палатовской территориальной администрации Владимир Ефимов поздравили жителей и отметили, как важно сохранять старые традиции, рассказывать о них детям и внукам и помнить историю своего края.
Концертная программа была посвящена родной земле, России и простой деревенской жизни. Со сцены звучали песни, которые хорошо знакомы и близки людям, стихи нашей землячки, поэтессы Раисы Степаненко.
В конце вечера гостей ждал приятный сюрприз – все вместе дружно спели песню «Изгиб гитары жёлтой».
«Палатовский взвар» — это не только старинный напиток и ежегодный праздник. Это часть истории Палатово, память о предках и любовь к родному краю. Здесь бережно хранят традиции, собираются вместе, готовят взвар, поют песни и рассказывают детям о прошлом. А значит, история села продолжается.
