Производство белковой муки из насекомых начнётся в Белгородской области. Проект будет реализовываться в рамках белгородского научно-образовательного центра, который создан в регионе.
Федеральные власти выделили 217 млн рублей на развитие инициативы БГТУ им. В. Г. Шухова и предприятию «Агроакадемия». Эти средства вуз направит на приобретение опытных образцов исходного сырья и оборудования для исследований.
Полученная мука будет входить в корма для животных. По словам директора ООО «Агроакадемия» Сергея Лимана, пока белковую муку производят только из рыбы и рыбных отходов, но продукт из насекомых лучше, так как они не подвержены эпидемиям.
Подробнее – в сюжете «Мира Белогорья».