Жительница красногвардейского села Сорокино оформила соцконтракт для развития бизнеса

Социальный контракт помог жительнице села Сорокино Джаминат Осьмушкиной исполнить детскую мечту. Благодаря данной мере господдержки сегодня девушка занимается изготовлением блюд кавказкой кухни. Это различные виды выпечки, в частности, мясные пироги, а также хинкали, манты, вареники. Есть в её бракераже и сладости, в том числе – халва.

Рассказывая свою жизненную историю, Джаминат поведала, что родом она из Дагестана. Воспитывалась в многодетной семье. С ранних лет у девушки появилась тяга к изготовлению традиционных блюд… Более десяти лет назад судьба привела её в наш район, в село Сорокино. Здесь она вышла замуж, на свет появились её дочери – Сабина и Надежда.

Так как искусство приготовления пищи никогда не отпускало героиню моего повествования, вполне логично, что это явилось способом получения дохода. Об открытии собственной точки общепита она задумывалась давненько. К осуществлению мечты шла долго.

«У человека должна быть та работа, которая радует его душу. Я нашла себя именно в пекарском деле. В моём «теремке» я не чувствую тягот, забот, как говорится, в мыслях только позитив», – говорит Джаминат.

Про такую меру господдержки, как социальный контракт, девушка узнала несколько лет назад, однако в силу семейных обстоятельств решила испытать удачу только в нынешнем году. Подготовила бизнес-проект, удачно его защитила, получив одобрение экспертной комиссии на максимальную сумму – 350 тысяч рублей.

«Это очень хорошая поддержка, начальный стартовый капитал, благодаря которому я смогла арендовать прекрасное помещение и купить всё необходимое для работы на кухне», – поделилась моя собеседница.

Не так давно Джаминат открыла собственную точку общественного питания «Вкус Кавказа», которая уже полюбилась многим жителям и гостям Бирюча.

«Мои дочери, хоть ещё и совсем юные, всегда стараются мне помочь. На профессиональную кухню, конечно, я их пустить не могу. Для меня приятно, что когда я возвращаюсь домой после долгого рабочего дня, девочки меня встречают вкусным ужином. Они для меня – самая большая поддержка и гордость», – подчеркнула Джаминат.

Клиентская база «Вкуса Кавказа» не заставила себя долго ждать. Кто то заходит за ароматной выпечкой к утреннему чаю, другие приобретают с собой хинкали на обед, либо заказывает блюда для семейного ужина. Как выразилась одна из посетительниц: «В этих блюдах есть главное: тепло и душа». Для хозяйки это лучшая похвала.

Не менее важным является и то, что девушка не просто готовит любимые блюда – она бережно сохраняет традиции, которые привиты ей с детства. В её рецептах – отголоски семейных застолий в Дагестане, где за большим столом собиралась вся родня, а каждое яство несло в себе частичку заботы. Джаминат уверена: еда – это язык любви, и ей хочется, чтобы его понимали и ценили здесь, на красногвардейской земле. Поэтому она не боится экспериментировать, но всегда держит баланс: основа – классические рецепты, а небольшие вариации добавляет, прислушиваясь к пожеланиям клиентов.

Особое удовлетворение она находит в том, что её дело хотят продолжить её девочки. Пусть они пока не стоят у плиты, но ныне учатся главному – уважению к труду и пониманию, что любимое занятие может стать опорой и радостью. Сабина и Надежда с гордостью рассказывают друзьям, что их мама открыла свою пекарню, а они оказывают помощь в украшении зала, раскладывании салфеток. Для неё это знак того, что она не одинока и на верном пути.

История Джаминат Осьмушкиной – яркий пример действенности мер государственной поддержки, которые, в сочетании с упорством и искренней любовью к своему делу, способны превратить мечту в реальность. Социальный контракт стал для неё не просто финансовой помощью, а возможностью поверить в себя и подарить частичку своего тепла окружающим.